ROLLITOS DE PRIMAVERA Y SALSA AGRIDULCE

Por fin la recta perfecta para los rollitos de primavera,muchísimo mejor que los del restaurante....o eso me dicen en casa,vais a ver qué fáciles, y la salsa espectacular.

Con las cantidades que os voy a poner me han salido 8 rollitos, congelan perfectamente, antes de freírlos, claro.

INGREDIENTES:

300 gr de repollo cortado en juliana finita

100 gr de zanahoria rallada

1 cebolla picadita

200 gr de carne picada de ternera,cerdo o pollo,la que más os guste

1 cucharada sopera de azúcar

2 cucharadas soperas de salsa de soja

Aceite,sal

1 huevo batido

Un paquete de obleas de masa brík

SALSA AGRIDULCE:

40 gr de azúcar 

30 gr de ketchup 

40 ml de vinagre de arroz o de vino 

40 ml de agua 

5 gr de maizena

Encendemos la olla en menú freír,añadimos un chorrito de aceite lo justo para rehogar la verdura,añadimos la cebolla, repollo y zanahoria.

Cuando tengamos rehogada la verdura añadimos la carne,seguimos rehogando y añadimos el azúcar,la soja y un pokito de sal.

Dejamos templar un pokito antes de hacer los rollitos.

Esta es la masa que yo use,han salido muy ricas.

Os voy a poner las fotos de cómo se enrolla para que no se rompa ni se salga el relleno,colocamos el relleno en un extremo y pincelamos todo el rollito con huevo batido para que se pegue bien.

Ya lo tenemos listo,veis que fácil, yo hice 8, me sobraban 2 hojas y mirar lo que hice....

Enrollamos igual y freímos.....

Ahora es el momento de los que no vallamos a comer los podemos congelar.

Veis que pinta...están riquísimos....

Preparamos la salsa,ponemos en un cazo chiquitito, el azúcar,vinagre,ketchup,lo ponemos a calentar, mientras diluimos la maizena en el agua fría,añadimos al cazo y le damos un hervor,pues ale ya está lista.