MACARONS DE NATA

Un postre muy chic,parisino y deliciosos.

Ingredientes:

100 gramos de almendras molidas

200 gramos de azúcar glass

120-125 de claras de huevo

40 gramos de azúcar  

Pizca de sal 

200 ml de nata para montar

40 gramos de azúcar 

Comenzamos tamizando 2 veces el azúcar glass con la almendra, reservamos en un bol, montamos las claras con una pizca de sal y los 40 gramos de azúcar.Mezclamos las claras con la mezcla de azúcar y almendra con movimientos envolventes,que quede todo muy bien integrado.

Separa la masa en los colores que quieras teñirla, si quieres.Preparamos las bandejas de horno con papel y vamos poniendo circulitos iguales ayudándonos de una manga con boquilla redonda.

Damos unos golpes secos a la bandeja para asentar bien los macarons.

Dejamos reposar la masa unos 30 mntos,hasta que al tocar la masa con el dedo no se pege.Calentamos el horno a 170 grados,metemos la bandeja en el medio y los horneamos 10 mnutos sacamos y dejamos enfriar bien antes de rellenar.

Montamos la nata, y vamos rellenando solo una de las partes,cerramos con la otra.Una vez terminado con todos los metemos en la nevera 1 hora antes de servirlos.

Deliciosos,que disfrutéis mucho.....ah repetiréis seguro.