CROQUETAS JAPONESAS DE CARNE Y ATÚN

Estas croquetas os van a recordar a los buñuelos de patata,pero realmente así se hacen en Japón.

Partiendo de la base que son las patatas y los huevos podéis hacerlas de lo que mas os guste....

Ingredientes:

3 patatas medianas en trozos

3 huevos

150 gr de carne picada de pollo

1 cebolla pequeña

2 latas de atún 

Harina,huevo y pan rallado para rebozar

Aceite,pimienta y sal

( aprovechar hacer 2 variedades como hago yo siempre, queso,cangrejo,salchichas,jamón,etc)

-Ponemos las patatas y los huevos a cocer,yo he puesto los huevos en una bolsa dentro con las patatas,así ganamos tiempo.....menu cocina 8 mnutos válvula cerrada.

-Escurrimos y aplastamos las patatas con las yemas de los huevos,las claras las trozeamos y las incorporamos,salamos y separamos en dos boles.

-Ponemos menu freir y hechamos un poquito de aceite para dorar la cebolla y el pollo,salpimentamos,cuando este doradito lo añadimos a una de las masas,mezclamos bien.

-En el otro bol añadimos en atún escurrido,mezclamos bien.

-Las guardamos en la nevera unos 30 mnutos.

-Hacemos bolitas,las pasamos por harina,huevo y pan rallado,freímos en aceite de oliva y a disfrutar.

-Congelan fenomenal.

Patatas y huevos listos...8 mnutos menu cocina

Las aplastamos con las yemas y las claras en trocitos,salamos

Separamos la mezcla en dos

Cebolla y pollo en marcha

Una mezcla con el pollo y la otra con el atún,llevamos a la nevera unos 30 mnutos

Formamos bolitas y las pasamos por harina huevo y pan rallado,las freímos.....

Y por fin a disfrutar....deliciosas.....